Ascultă Radio România Actualitaţi Live

Laptele din magazine "este natural"

După ce ministrul agriculturii declarase că o mare parte din laptele vândut din magazine nu este natural, directorul Asociaţiei Patronale a Producătorilor de Lapte din România susţine că afirmaţia oficialului nu are nicio bază.

Laptele din magazine "este natural"
Foto: Agerpres.

24 Aprilie 2012, 19:17

Ministrul agriculturii Stelian Fuia declara luni că o mare parte din laptele vândut din magazine nu este natural, fiind produs din lapte praf.

Afirmaţia sa a declanşat discuţii aprinse şi ridică în continuare o serie de întrebări mai ales din partea consumatorilor care ar vrea să ştie ce se află de fapt în cutiile cu lapte de pe rafturile magazinelor.

Ministrul promitea luni, la inaugurarea sediului Institutului Naţional de Cercetare-Dezvoltare pentru Bioresurse Naturale, că viitorul Registru al industriilor alimentare, pentru a cărui înfiinţare există un proiect de lege, îi va ajuta pe cumpărători să ştie ce pun pe masă în fiecare zi.

Directorul Asociaţiei Patronale a Producătorilor de Lapte din România, Dorin Cojocaru, îl contrazice categoric pe ministrul agriculturii şi ne dă asigurări că ceea ce cumpărăm din magazine este lapte natural.

El spune că nu înţelege cum de a ajuns Stelian Fuia la concluzia că ceea ce se găseşte în comerţ este un produs din lapte praf.

"Este o afirmaţie fără nicio bază, nu are nici o dovadă. Aşa cum a spus şi domnul preşedinte Roatiş de la ANSVSA şi domnul preşedinte Cerbulescu, autorităţile îşi fac datoria, avem o legislaţie", spune Dorin Cojocaru.

Acesta a menţionat că se controlează tot ce este pe raft şi îi sfătuieşte pe cumpărători să îşi cumpăre produsele din comerţul civilizat şi să citească cu atenţie eticheta.

"Laptele de consum din magazine este un produs proaspăt, pasteurizat; nu este făcut din lapte praf. Deci să nu denigrăm imaginea de lapte şi consumul de lapte", a mai spus Dorin Cojocaru.

Laptele produs din lapte praf mai scump decât cel natural

Laptele produs din lapte praf este mai scump decât cel natural.

El trebuie să treacă prin două procedee tehnologice.

Pe de o parte este pulverizat la temperatura de peste 100 de grade Celsius.

Din 10 litri de lapte integral rezultă un kilogram de lapte praf, produs care este, potrivit specialiştilor în nutriţie, mai greu digerabil şi mai sărac în nutrienţi.

În România există resurse suficiente de lapte natural care ajunge din ferme fie direct la consumator, fie la procesatorii de lapte.

Înaine de toate el este controlat atent.

"Controalele pe care le facem noi sunt cu privire la calitate şi la compoziţie. La calitate, mă refer în principal la încărcătura de germeni, la numărul total de germeni, numărul de celule somatice, prezenţa sau absenţa substanţelor inhibitoare, mai precis a antibioticelor, dacă are sau nu are apă, de asemenea compoziţia laptelui - grăsime, proteină şi celelalte componente", a declarat Ilea Arghir, directorul Fundaţiei pentru controlul calităţii laptelui din Cluj.

La procesator, laptele este controlat din nou.

Apoi se prelucrează şi ajunge la consumator.

Putem găsi în comerţ două feluri de lapte: crud sau pasteurizat.

Ilea Arghir spune că laptele pasteurizat sau laptele UHT este lapte controlat termic.

"Din punctul de vedere al igienei este sigur. Laptele crud este un lapte aşa cum vine de la fermă şi care trebuie neapărat, înainte de a fi consumat, trebuie fiert", a mai spus Ilea Arghir.

Acesta menţionează că laptele UHT, chiar dacă este pasteurizat, nu îşi pierde compoziţia

Directorul Fundaţiei pentru controlul calităţii laptelui din Cluj, Ilea Arghir, mai spune că este puţin probabil ca laptele din magazine să fie diluat sau să suporte alte modificări, deoarece este controlat şi trebuie să respecte indicaţiile de pe etichetă.

Important este să citim, iar dacă observăm ceva neobişnuit, să raportăm la Protecţia Consumatorului, mai spune Ilea Arghir.

Care este cel mai sănătos lapte?
Matinal 08 Decembrie 2011, 14:23

Care este cel mai sănătos lapte?

Metodele de procesare a laptelui sunt diverse.

Care este cel mai sănătos lapte?
Cinci medici de la INML, cercetaţi penal
România 01 Aprilie 2025, 21:44

Cinci medici de la INML, cercetaţi penal

Ei sunt acuzaţi că au încercat să muşamalizeze cazul unui chirurg oncolog din capitală.

Cinci medici de la INML, cercetaţi penal
Acord de mediu pentru finalizarea lucrărilor la hidrocentrala Cerna-Belareca
România 01 Aprilie 2025, 21:23

Acord de mediu pentru finalizarea lucrărilor la hidrocentrala Cerna-Belareca

Lucrările, începute în urmă cu 45 de ani, au fost sistate în anii '90, la un stadiu de realizare de 80%.

Acord de mediu pentru finalizarea lucrărilor la hidrocentrala Cerna-Belareca
Patru arestați preventiv într-un dosar de trafic de droguri de mare risc
România 01 Aprilie 2025, 19:13

Patru arestați preventiv într-un dosar de trafic de droguri de mare risc

Patru persoane au fost arestate preventiv într-un dosar de trafic de droguri de risc și de mare risc, instrumentat de...

Patru arestați preventiv într-un dosar de trafic de droguri de mare risc
Stadiul negocierilor și modificările propuse la PNRR
România 01 Aprilie 2025, 18:19

Stadiul negocierilor și modificările propuse la PNRR

Romania riscă să piardă peste 13 miliarde de euro pentru neîndeplinirea jaloanelor din PNRR.

Stadiul negocierilor și modificările propuse la PNRR
Campania electorală pentru alegerile prezidențiale începe vineri, 4 aprilie
România 01 Aprilie 2025, 18:12

Campania electorală pentru alegerile prezidențiale începe vineri, 4 aprilie

În competiția electorală sunt 11 candidați susținuți de formațiuni politice și 4 independenți.

Campania electorală pentru alegerile prezidențiale începe vineri, 4 aprilie
În județul Tulcea, peste 250 de pietoni au fost amendați
România 01 Aprilie 2025, 17:33

În județul Tulcea, peste 250 de pietoni au fost amendați

Amenzile au fost date pietonilor care nu au respectat regulile privind circulația pe drumurile publice. Acțiunea polițiștilor...

În județul Tulcea, peste 250 de pietoni au fost amendați
Aplicație informatică dedicată gravidelor și mamelor cu copii până la un an
România 01 Aprilie 2025, 17:22

Aplicație informatică dedicată gravidelor și mamelor cu copii până la un an

O aplicație de monitorizare și informare medicală a gravidelor și a mamelor cu copii până într-un an a fost...

Aplicație informatică dedicată gravidelor și mamelor cu copii până la un an