Ascultă Radio România Actualitaţi Live

Criza influenţează comportamentul alimentar al românilor

Schimbările în comportamentul alimentar al clujenilor au fost generate, în primul rând, de nevoia de a economisi, spun reprezentanţii Centrului Raţiu pentru Democraţie.

Criza influenţează comportamentul alimentar al românilor
Târg de alimente în Cluj-Napoca. Foto: Claudiu Pădurean.

06 Iulie 2010, 13:26

Criza economică a adus schimbări în comportamentul alimentar al românilor.

Din ce în ce mai mult, aceştia preferă produsele locale în detrimentul celor din import.

De asemenea, oamenii preferă produsele tradiţionale, susţin reprezentanţii Centrului Raţiu pentru Democraţie, care derulează mai multe programe pentru susţinerea producătorilor independenţi.

Schimbările în comportamentul alimentar al clujenilor au fost generate, în primul rând, de nevoia de a economisi, spun reprezentanţii Centrului Raţiu pentru Democraţie.

Astfel, tot mai mulţi oameni preferă să cumpere fructe, legume, brânzeturi ori produse de carne din piaţă ori de la producătorii independenţi.

Pe lângă avantajul prospeţimii, cumpărătorii nu plătesc TVA.

Aceste alegeri sunt încurajate inclusiv prin târguri care promovează produsele ecologice şi reţetele tradiţionale, spune directorul administrativ al Centrului Raţiu pentru Democraţie, Gabriela Ratz.

Cele mai căutate sunt legumele şi fructele de sezon.

Însă mulţi oameni au redescoperit savoarea unor reţete tradiţionale, precum brânza de oaie cu chimen ori brânza frământată în coajă de brad.

Vasile Pasc este unul dintre producătorii de brânzeturi din Turda.

El spune că tot mai mulţi cumpărători preferă brânzeturile speciale, în loc caşului ori caşcavalului obişnuit.

Situaţia este asemănătoare şi în cazul produselor de patiserie.

Marcela Pop, producătoare de produse de patiserie, spune că, în Cluj-Napoca, mulţi oameni caută, în locul gogoaşelor umplute cu gem, pregătite după reţeta americană, vechile palanieţe, adică plăcinte ardeleneşti cu varză, brânză ori prune.

Tendinţa este explicabilă, spun medicii nutriţionişti, precum Nicolae Hâncu, prin faptul că produsele tradiţionale sunt mai sănătoase decât cele preparate cu conservanţi şi coloranţi artificiali.

De asemenea, istorici precum Leonard Horvath, afirmă că o asemenea tendinţă comportamentală, de reorientare a cumpărătorilor către producătorii locali, apare întotdeauna în perioadele de criză.

Şi asta pentru că oamenii doresc ca banii pe care îi plătesc să rămână în economia regiunii în care trăiesc.

În literatura de specialitate din Franţa a apărut şi un concept care defineşte această tendinţă. Este vorba de aşa-numitul „naţionalism alimentar”.

Alimentele de care avem nevoie
România, împreună 04 Decembrie 2009, 12:20

Alimentele de care avem nevoie

România, împreună = sănătate

Alimentele de care avem nevoie
România 03 Aprilie 2025, 03:06

Doi poliţişti din cadrul Brigăzii Rutiere Bucureşti şi 6 poliţişti locali, reţinuţi într-un dosar de corupţie

5 reprezentanţi ai unor societăţi de transport beton şi două persoane fără calitate specială au fost reţinute de procurorii...

Doi poliţişti din cadrul Brigăzii Rutiere Bucureşti şi 6 poliţişti locali, reţinuţi într-un dosar de corupţie
Amplu exerciţiu al ISU Vâlcea pe platforma combinatului Chimcomplex, mâine de la 11:00
România 02 Aprilie 2025, 23:12

Amplu exerciţiu al ISU Vâlcea pe platforma combinatului Chimcomplex, mâine de la 11:00

Vor fi teste privind cazul producerii unui accident major în care sunt implicate substanţe periculoase.

Amplu exerciţiu al ISU Vâlcea pe platforma combinatului Chimcomplex, mâine de la 11:00
Cluj: Peste 800 de solicitări pentru eliberarea cărţii de identitate electronice
România 02 Aprilie 2025, 22:12

Cluj: Peste 800 de solicitări pentru eliberarea cărţii de identitate electronice

Cartea electronică de identitate ar urma să poată fi emisă la nivel național până în data de 20 mai.

Cluj: Peste 800 de solicitări pentru eliberarea cărţii de identitate electronice
Europol a anihilat una dintre cele mai mari platforme online de pedofilie
România 02 Aprilie 2025, 21:34

Europol a anihilat una dintre cele mai mari platforme online de pedofilie

La operațiune au participat structuri de poliție din 38 de țări, între care și România.

Europol a anihilat una dintre cele mai mari platforme online de pedofilie
Bogdan Peșchir rămâne în arest preventiv
România 02 Aprilie 2025, 21:24

Bogdan Peșchir rămâne în arest preventiv

Tribunalul București a respins contestația la măsura arestului preventiv depusă de Bogdan Peșchir, cel căruia i se atribuie...

Bogdan Peșchir rămâne în arest preventiv
Deputaţii au transmis mesaje de Ziua Internațională a Conştientizării Autismului
România 02 Aprilie 2025, 19:23

Deputaţii au transmis mesaje de Ziua Internațională a Conştientizării Autismului

Ei au subliniat necesitatea îmbunătăţirii legislaţiei, a investiţiilor şi a accesului neîngrădit la terapii gratuite.

Deputaţii au transmis mesaje de Ziua Internațională a Conştientizării Autismului
Cercetat penal sub acuzaţii de confecţionare şi utilizare de simboluri fasciste
România 02 Aprilie 2025, 19:08

Cercetat penal sub acuzaţii de confecţionare şi utilizare de simboluri fasciste

Autorităţile urmează să decidă şi dacă sunt necesare măsuri preventive, a informat Parchetul de pe lângă Tribunalul Sibiu.

Cercetat penal sub acuzaţii de confecţionare şi utilizare de simboluri fasciste