Ascultă Radio România Actualitaţi Live

Criza influenţează comportamentul alimentar al românilor

Schimbările în comportamentul alimentar al clujenilor au fost generate, în primul rând, de nevoia de a economisi, spun reprezentanţii Centrului Raţiu pentru Democraţie.

Criza influenţează comportamentul alimentar al românilor
Târg de alimente în Cluj-Napoca. Foto: Claudiu Pădurean.

06 Iulie 2010, 13:26

Criza economică a adus schimbări în comportamentul alimentar al românilor.

Din ce în ce mai mult, aceştia preferă produsele locale în detrimentul celor din import.

De asemenea, oamenii preferă produsele tradiţionale, susţin reprezentanţii Centrului Raţiu pentru Democraţie, care derulează mai multe programe pentru susţinerea producătorilor independenţi.

Schimbările în comportamentul alimentar al clujenilor au fost generate, în primul rând, de nevoia de a economisi, spun reprezentanţii Centrului Raţiu pentru Democraţie.

Astfel, tot mai mulţi oameni preferă să cumpere fructe, legume, brânzeturi ori produse de carne din piaţă ori de la producătorii independenţi.

Pe lângă avantajul prospeţimii, cumpărătorii nu plătesc TVA.

Aceste alegeri sunt încurajate inclusiv prin târguri care promovează produsele ecologice şi reţetele tradiţionale, spune directorul administrativ al Centrului Raţiu pentru Democraţie, Gabriela Ratz.

Cele mai căutate sunt legumele şi fructele de sezon.

Însă mulţi oameni au redescoperit savoarea unor reţete tradiţionale, precum brânza de oaie cu chimen ori brânza frământată în coajă de brad.

Vasile Pasc este unul dintre producătorii de brânzeturi din Turda.

El spune că tot mai mulţi cumpărători preferă brânzeturile speciale, în loc caşului ori caşcavalului obişnuit.

Situaţia este asemănătoare şi în cazul produselor de patiserie.

Marcela Pop, producătoare de produse de patiserie, spune că, în Cluj-Napoca, mulţi oameni caută, în locul gogoaşelor umplute cu gem, pregătite după reţeta americană, vechile palanieţe, adică plăcinte ardeleneşti cu varză, brânză ori prune.

Tendinţa este explicabilă, spun medicii nutriţionişti, precum Nicolae Hâncu, prin faptul că produsele tradiţionale sunt mai sănătoase decât cele preparate cu conservanţi şi coloranţi artificiali.

De asemenea, istorici precum Leonard Horvath, afirmă că o asemenea tendinţă comportamentală, de reorientare a cumpărătorilor către producătorii locali, apare întotdeauna în perioadele de criză.

Şi asta pentru că oamenii doresc ca banii pe care îi plătesc să rămână în economia regiunii în care trăiesc.

În literatura de specialitate din Franţa a apărut şi un concept care defineşte această tendinţă. Este vorba de aşa-numitul „naţionalism alimentar”.

Alimentele de care avem nevoie
România, împreună 04 Decembrie 2009, 12:20

Alimentele de care avem nevoie

România, împreună = sănătate

Alimentele de care avem nevoie
Ministrul Justiției, reacție la decizia Curții de Apel Ploiești: Alegerile se desfăşoară în continuare
România 24 Aprilie 2025, 22:39

Ministrul Justiției, reacție la decizia Curții de Apel Ploiești: Alegerile se desfăşoară în continuare

Ministrul Justiției, Radu Marinescu, a precizat pentru Radio România Actualităţi că instanţa supremă trebuie să se pronunţe,...

Ministrul Justiției, reacție la decizia Curții de Apel Ploiești: Alegerile se desfăşoară în continuare
A fost aprobat bugetul pe 2025 al Administrației Fondului pentru Mediu
România 24 Aprilie 2025, 22:38

A fost aprobat bugetul pe 2025 al Administrației Fondului pentru Mediu

Decizia permite derularea mai multor scheme de finanțare foarte așteptate de populație.

A fost aprobat bugetul pe 2025 al Administrației Fondului pentru Mediu
CFR Călători va suplimenta numărul trenurilor spre litoral în minivacanța de 1 mai
România 24 Aprilie 2025, 22:11

CFR Călători va suplimenta numărul trenurilor spre litoral în minivacanța de 1 mai

CFR va monitoriza traficul de pasageri și, în funcție de dinamica cererii de transport, va suplimenta cu vagoane trenurile...

CFR Călători va suplimenta numărul trenurilor spre litoral în minivacanța de 1 mai
Decizia privind suspendarea hotărârii CCR de anulare a alegerilor prezidențiale, contestată
România 24 Aprilie 2025, 21:02

Decizia privind suspendarea hotărârii CCR de anulare a alegerilor prezidențiale, contestată

Ministrul justiției, Radu Marinescu, precizează că legislația din România nu prevede căi de atac în contencios administrativ...

Decizia privind suspendarea hotărârii CCR de anulare a alegerilor prezidențiale, contestată
Carierele de piatră din judeţul Tulcea obligate să se adapteze unor norme de mediu
România 24 Aprilie 2025, 19:20

Carierele de piatră din judeţul Tulcea obligate să se adapteze unor norme de mediu

Cele 11 cariere nu vor mai executa, timp de două-trei luni, explozii, lucrări de sfărâmare a pietrei sau alte activităţi care...

Carierele de piatră din judeţul Tulcea obligate să se adapteze unor norme de mediu
Interes crescut al bucureştenilor pentru noul format al cărţilor de identitate
România 24 Aprilie 2025, 19:16

Interes crescut al bucureştenilor pentru noul format al cărţilor de identitate

Ministerul Afacerilor Interne şi autorităţile locale din Capitală caută să suplimenteze numărul de ghişee pentru preluarea...

Interes crescut al bucureştenilor pentru noul format al cărţilor de identitate
30 de scări de bloc din municipiul Giurgiu au fost debranşate de la apă pentru restanțe
România 24 Aprilie 2025, 19:10

30 de scări de bloc din municipiul Giurgiu au fost debranşate de la apă pentru restanțe

Zeci de scări de bloc din oraşul Giurgiu au acumulat restanţe uriaşe la serviciile de apă şi canalizare.

30 de scări de bloc din municipiul Giurgiu au fost debranşate de la apă pentru restanțe