Ascultă Radio România Actualitaţi Live

Lăptuca sau salata înţelepţilor

E fragedă, mătăsoasă, proaspătă, răcoritoare şi suculentă. E întineritoare.

Lăptuca sau salata înţelepţilor

Articol de Zenaida Luca-Hac, 06 Aprilie 2010, 10:29

E fragedă, mătăsoasă, proaspătă, răcoritoare şi suculentă. E întineritoare.

Romanii îi spuneau lactuca - de unde în româneşte lăptucă - încântaţi de seva-i lăptoasă şi săţioasă.

Europenii i-au spus salată verde, luându-se după italieni. Aceştia adorau „insalata” lor, adică ospăţul desfătat cu sare, din legume şi verdeţuri crude, unde lăptuca era ingredientul cel mai preţios. De ce ?

Pentru că e plină de vitaminele A, B, C, D şi E; de fier, calciu, fosfor, iod, magneziu, zinc, cupru, sodiu, clor şi potasiu … pe lângă altele. Cu alte cuvinte, pentru că e atotîntăritoare.

E bine de ştiut că nu-şi va pierde nici un gram din vitamina imunităţii, C, ţinută în frigider cu rădăcina în puţină apă.

Lăptuca de azi e rodul geniului şi al strădaniei de sute de ani a grădinarilor. Nu prea mai e amară. Dar pe vremea Ieşirii din Egipt era.

Evreii o mâncau cu mielul de Pesah, cunoscând că substanţele-i amărui sunt bune mistuitoare, curăţă exemplar şi ung intestinele puse la grea încercare şi că îi e ficatului un ajutor de nădejde în lupta-i cu toxinele.

Lăptucii i se mai spune şi iarba înţelepţilor, a filosofilor, a călugărilor sau iarba eunucilor, dat fiind că potoleşte patimile şi îndulceşte simţurile, până la a le adormi.

Ar trebui să se mai cheme şi “iarba somnului”, pentru că, mulţi ştiu, e soporifică, adică cheamă dulcele somn asupra insomniacilor.

Pe doamne, însă, le face rodnice în prunci.

Ce spuneţi de o salată din lăptucă, spanac, ceapă şi usturoi verde sau praz, mustind de ulei de măsline, zeamă de lămâie, eventual puţină miere, verdeţuri proaspete, împlinită fie cu pastă de nucă, fie cu pastă de susan ?

Eu aş numi-o “Fecunditate”.

Etichete : laptuca vitamine
Sucul de sfeclă roşie, un remediu eficient pentru hipertensiunea arterială
La minut 16 Ianuarie 2018, 15:50

Sucul de sfeclă roşie, un remediu eficient pentru hipertensiunea arterială

În cazul în care aveţi problemele cu tensiunea arterială ar fi bine să mâncaţi mai des salată de sfeclă rosie, pentru că...

Sucul de sfeclă roşie, un remediu eficient pentru hipertensiunea arterială
Visele ne pot indica starea de sănătate
La minut 25 Octombrie 2017, 09:50

Visele ne pot indica starea de sănătate

Coşmarurile pot fi un semn precoce al dezvoltării unor afecţiuni neurologice, cum ar fi Alzheimer.

Visele ne pot indica starea de sănătate
Tabară de airsoft la Botoşani # Gina Poenaru
La minut 16 August 2016, 10:32

Tabară de airsoft la Botoşani # Gina Poenaru

Vlad Coneschi, Robert Vădăstreanu şi Gabriel Constantinescu sunt elevi de nota 10, olimpici la mai multe materii, printre...

Tabară de airsoft la Botoşani # Gina Poenaru
Trupa "Last Room" din Botoşani #Gina Poenaru
La minut 29 Iulie 2016, 10:40

Trupa "Last Room" din Botoşani #Gina Poenaru

Are doar 18 ani şi a demonstrat că orice om își poate învinge limitele

Trupa "Last Room" din Botoşani #Gina Poenaru
Tey nu vrea sa ajungă cîine poliţist #Gianina Buftea
La minut 26 Iulie 2016, 20:29

Tey nu vrea sa ajungă cîine poliţist #Gianina Buftea

Are un an şi este un ciobănesc belgian care sub nicio formă nu doreşte să ajungă poliţist, aşa cum sunt toţi câinii din...

Tey nu vrea sa ajungă cîine poliţist #Gianina Buftea
FOTO: La Hunedoara apare "Muzeul Instalatorului Român"
La minut 22 Iulie 2016, 11:20

FOTO: La Hunedoara apare "Muzeul Instalatorului Român"

Cel mai non-conformist muzeu din România îşi deschide porţile la sfârşitul acestei săptămâni.

FOTO: La Hunedoara apare "Muzeul Instalatorului Român"
Clubul de vacanţă # Adrian Lungu
La minut 11 Iulie 2016, 10:39

Clubul de vacanţă # Adrian Lungu

Ateliere de olărit la Muzeul de Istorie şi Artă din Zalău

Clubul de vacanţă # Adrian Lungu
Atelier de vacanţă la Bistriţa #Cristiana Sabău
La minut 06 Iulie 2016, 10:10

Atelier de vacanţă la Bistriţa #Cristiana Sabău

La Centrul German Bistriţa, elevii şi adulţii participă la un atelier de vacanţă la care învaţă tehnica folosită de saşii din...

Atelier de vacanţă la Bistriţa #Cristiana Sabău