Ascultă Radio România Actualitaţi Live

O cină cu Dante

Numeroase manifestări celebrează în 2015 cei 750 de ani care au trecut de la naşterea lui Dante Alighieri, considerat poetul naţional al Italiei.

O cină cu Dante
O cină cu Dante. Foto: Institutul Italian de Cultura din Bucuresti.

Articol de Iuliana Anghel, 27 Noiembrie 2015, 12:42

Numeroase manifestări celebrează în 2015 cei 750 de ani care au trecut de la naşterea lui Dante Alighieri, considerat poetul naţional al Italiei. Expoziţii, serate literare, spectacole şi concerte au îmbogăţit calendarul evenimentelor organizate în Italia, mai ales în locurile de care se leagă în mod deosebit numele marelui poet - Florenţa, oraşul natal, Ravenna, cel în care s-a stins din viaţă, Verona sau Roma.

Dante este omagiat şi în străinătate, iar România nu putea lipsi de pe harta acestor manifestări. Pe lângă o serată de muzică şi poezie oferită de ansamblul Canavisium, un bis al spectacolului prezentat recent în Parlamentul de la Roma, care va transmis şi de Radioteleviziunea Italiană RAI, Institutul Italian de Cultură ne-a invitat pe 26 noiembrie la o cină cu....Dante.

Savoare şi simplitate, în buna tradiţie a regiunii Toscana, unde s-a născut marele poet, sunt cuvintele care definesc cel mai bine acest regal gastronomic. Dante aprecia mâncărurile alese, dar le prefera pe cele simple şi austere, potrivit eticii lui Aristotel: mâncăm pentru a trăi, şi nu trăim pentru a mânca.

Directorul Institutului Italian de Cultură din Bucureşti, Ezio Peraro, ne-a spus că, tocmai de aceea, a dorit să ofere o cină populară toscană.

“Dante era foarte ponderat la masă. Contemporanul său, scriitorul Giovanni Boccaccio, scria că Alighieri era foarte cumpătat cu mâncarea şi băutura. Respecta orele de masă şi nu mânca în exces. În această seară, ca aperitiv, am oferit, printre altele, pâté de ficat cu pâine prăjită şi salam toscan. Am continuat cu preparate din vremea lui Dante, de exemplu “la ribollita”, un fel de supă ţărănească, sau tocăniţă de mistreţ, tipic medievală, colţunaşi cu cartofi, unt şi salvie sau pui vânătoresc. Ca desert, am optat pentru o prăjitură cu castane, biscuiţi cantucci şi schiacciata fiorentina, un fel de pain d’Espagne cu migdale”, spune Ezio Peraro.

Bineînţeles, nu puteau lipsi renumitele vinuri toscane. Dar savuroasa cină dantescă s-a dorit a fi hrană nu numai pentru trup, ci şi pentru suflet. Personalitatea marelui poet a fost evocată şi prin recitarea unor fragmente din capodopera sa, Divina Comedie, cu participarea regizorului Franco Palmieri, în acompaniamentul muzicii medievale a ansamblului Canavisium.

Creativitatea gastronomică este o caracteristică fundamentală a Italiei, spune Franco Palmieri.

“Cred că provine dintr-o specificitate culturală. Bogăţia artistică ce defineşte fiecare colţ al Italiei ne-a influenţat, în timp, şi obiceiurile culinare. Până la urmă, atunci când suntem acasă, ne demonstrăm creativitatea şi în bucătărie”, ne asigură regizorul italian.

Franco Palmieri este iniţiatorul unui eveniment foarte important care se desfăşoară la Florenţa de 15 ani, “All’improvviso Dante”: locuitorii, alături de personalităţi din lumea politicii, economiei, artei şi culturii, în general, citesc din opera dantescă în diverse colţuri ale oraşului. Franco Palmieri a dorit să prezinte la Bucureşti – atât la Institutul Italian de Cultură cât şi la Liceul bilingv Dante Alighieri - această experienţă care, de-a lungul timpului, i-a avut, printre alţii, ca protagonişti, pe actualul premier italian Matteo Renzi, fost primar al oraşului Florenţa, pe muzicianul şi cantautorul Lucio Dalla sau pe designerul Brunello Cucinelli.

STS la evenimentul "Porți Deschise" de la Cotroceni
Life & Style 24 Aprilie 2025, 16:01

STS la evenimentul "Porți Deschise" de la Cotroceni

Sunt pregătite activități interactive pentru copii și adulți.

STS la evenimentul "Porți Deschise" de la Cotroceni
Combaterea violenţei în şcoli şi a consumului de droguri, teme obligatorii în programul "Săptămâna Altfel"
Life & Style 24 Aprilie 2025, 14:56

Combaterea violenţei în şcoli şi a consumului de droguri, teme obligatorii în programul "Săptămâna Altfel"

Crearea unei adrese de e-mail unde elevii şi studenţii vor putea trimite sesizări, sub protecţia anonimatului, despre...

Combaterea violenţei în şcoli şi a consumului de droguri, teme obligatorii în programul "Săptămâna Altfel"
Minelli, între #prieteniidelaradio
Life & Style 24 Aprilie 2025, 08:33

Minelli, între #prieteniidelaradio

Artista are un nou single care promite să cucerească topurile.

Minelli, între #prieteniidelaradio
Încep Zilele oraşului Sfântu Gheorghe
Life & Style 23 Aprilie 2025, 21:19

Încep Zilele oraşului Sfântu Gheorghe

Până pe 11 mai vor avea loc târguri meşteşugăreşti, expoziţii şi întâlniri cu artişti plastici, ateliere pentru copii.

Încep Zilele oraşului Sfântu Gheorghe
Proiectil neexplodat găsit pe câmp, în județul Botoșani
Life & Style 23 Aprilie 2025, 10:20

Proiectil neexplodat găsit pe câmp, în județul Botoșani

Proiectilul a fost dus în poligonul militar de la Copălău pentru a fi distrus.

Proiectil neexplodat găsit pe câmp, în județul Botoșani
Aura Șova, între #prieteniidelaradio
Life & Style 23 Aprilie 2025, 08:28

Aura Șova, între #prieteniidelaradio

A câștigat Vocea României, este doctorand în arhitectură și a impresionat cu povestea ei de viață.

Aura Șova, între #prieteniidelaradio
Parolele lungi nu garantează siguranţa online
Life & Style 22 Aprilie 2025, 14:58

Parolele lungi nu garantează siguranţa online

Parolele pe internet trebuie să fie complexe, unice pentru fiecare cont şi preferabil, gestionate cu ajutorul unui manager de...

Parolele lungi nu garantează siguranţa online
Festivalul satelor maramureșene
Life & Style 21 Aprilie 2025, 09:24

Festivalul satelor maramureșene

La Sighetu Marmației are loc Festivalul Satelor Maramureșene, un eveniment care îmbină tradițiile pascale cu obiceiurile de...

Festivalul satelor maramureșene