Ascultă Radio România Actualitaţi Live

Menta şi Leuşteanul

Un dans nupţial.

Menta şi Leuşteanul

26 Aprilie 2010, 11:41

Leuşteanul şi menta, tocate şi savurate împreună, dansează, parcă, un dans nupţial inefabil, pe care-l simţi în toată fiinţa.

Ea, mireasa, însufleţeşte şi înviorează spiritul mirelui. Sevele-i îmbătătoare îl revigorează, îl trezesc şi-l împrospătează, îl îmblânzesc şi-l binedispun, fiindcă e ştiut că menta are puterea de a linişti, de a domoli şi de a uşura zvâcnirile, ca un balsam.

E, deasemenea ştiut, că menta alină atât o minte răvăşită, cât şi un stomac răscolit.

El, mirele, îi dăruieşte un parfum unic, negrăit de suav, despre care se spune că e al devoţiunii.

Dovada ? Salata numită “Cântarea Cântărilor”. Tocaţi mărunt frunze proaspete, curăţate de pe codiţe, de mentă, cam patru sau cinci, leuştean şi spanac şi amestecaţi-le cu păpădie, usturoi şi ceapă verde, bucăţele de mere şi bobiţe de struguri negri moldoveneşti, miere, vin roşu şi ulei de măsline.

Cel mai bine îi simţim frăgezimea dacă o mâncăm cu piure de arpacaş.

Practicanţii Bucătăriei Subtile spun că leuşteanul şi menta înmiresmează cu un mir nupţial orice bucate, dar mai cu seamă sosul de iaurt de casă cu ulei de măsline şi pasta de caş sau de urdă.

Atenţie: codiţele de mentă, leuştean şi spanac desfrunzite, puse peste cartofii noi în timp ce fierb în oala de abur, le lasă o aromă discretă, dar inconfundabilă.

Cresonul
La minut 19 Aprilie 2010, 11:30

Cresonul

Iarba fermecată care creşte într-o zi cât altele într-un an.

Cresonul
Păpădia sau "Coana preuteasă" care ştie a tămădui de toate
La minut 16 Aprilie 2010, 13:09

Păpădia sau "Coana preuteasă" care ştie a tămădui de toate

Păpădia este una din verdeţurile aşa-zise lăptoase, adică e soră bună cu lăptuca, cu cicoarea şi cu floarea soarelui.

Păpădia sau "Coana preuteasă" care ştie a tămădui de toate
Narcisa - metamorfoza unei iubiri neîmplinite
La minut 13 Aprilie 2010, 09:14

Narcisa - metamorfoza unei iubiri neîmplinite

Frumuseţea, atunci când găteşti, este că poţi crea câte o poveste de dragoste, ca cea dintre spanac şi brânză, de pildă.

Narcisa - metamorfoza unei iubiri neîmplinite
Narcisa - floarea cu o mie de parfumuri
La minut 12 Aprilie 2010, 09:23

Narcisa - floarea cu o mie de parfumuri

Se pare că, în lume există, pe puţin, o mie de varietăţi ale narcisei.

Narcisa - floarea cu o mie de parfumuri
Tinitusul poate fi mai mult decât un simplu zgomot în urechi
La minut 19 Ianuarie 2018, 14:04

Tinitusul poate fi mai mult decât un simplu zgomot în urechi

Atenţie la sănătatea auzului!

Tinitusul poate fi mai mult decât un simplu zgomot în urechi
Banana, un fruct sănătos pe timp de iarnă
La minut 18 Ianuarie 2018, 20:02

Banana, un fruct sănătos pe timp de iarnă

O substanta conţinută în banane duce la îmbunătăţirea atenţiei şi a reflexelor

Banana, un fruct sănătos pe timp de iarnă
Sucul de sfeclă roşie, un remediu eficient pentru hipertensiunea arterială
La minut 16 Ianuarie 2018, 15:50

Sucul de sfeclă roşie, un remediu eficient pentru hipertensiunea arterială

În cazul în care aveţi problemele cu tensiunea arterială ar fi bine să mâncaţi mai des salată de sfeclă rosie, pentru că...

Sucul de sfeclă roşie, un remediu eficient pentru hipertensiunea arterială
Visele ne pot indica starea de sănătate
La minut 25 Octombrie 2017, 09:50

Visele ne pot indica starea de sănătate

Coşmarurile pot fi un semn precoce al dezvoltării unor afecţiuni neurologice, cum ar fi Alzheimer.

Visele ne pot indica starea de sănătate