Cărbunarii din Sălaj au clienţi de lux
Comunitatea cărbunarilor din Sălaj, singura de acest fel din România, produce cărbune cu arome pentru restaurante de lux din ţară şi de peste hotare.
Articol de Adrian Lungu, Sălaj, 24 Martie 2014, 10:00
Nu merg la şcoală, ştiu doar să se semneze şi trăiesc după propriile reguli.
Este vorba despre comunitatea de cărbunari din Sălaj, singura de acest fel din România, alcătuită din aproximativ o sută de familii.
Îşi duc existenţa producând, la comandă, cărbune pentru restaurante de lux din Cluj, Bucureşti, Paris sau Viena, necesar pentru prepararea unor delicatese la grătar, cu aromă de mesteacăn sau molid.
Cărbunele este obţinut prin arderea lemnului în cuptoare construite în varf de munte, iar reţeta e secretă !
Audio: Cărbunarii din Sălaj au clienţi de lux
