Credeaţi că numai murături se pun în cămară?
Mario Balint ne aduce aminte şi de vremurile când cerealele se măcinau la moară, iar făina, şi de grâu şi de porumb, se rânduiau în cămară.
Articol de Diana Domenico, 27 Septembrie 2012, 19:01
Din mălai lumea nu făcea doar mămăligă…ci chiar deserturi.
Punem apa să fiarbă, apoi un pumn de făină de porumb, un pumn de făina de grâu, o mână de zahăr.
După ce fierb, se dau la cuptor.
Este un desert tradiţional de pe râul Rudărica, din judeţul Caraş Severin, unde oamenii mai au mori de apă.
Făina măcinată de aceste mori nu se compară cu cea măcinată la curent, adică la morile moderne.
Audio: Mario Balint ne spune ce se mai pune în cămară.
