Ascultă Radio România Actualitaţi Live

În Caraş-Severin se produce brânză de găinuşă

Este unul dintre produsele ecologice lăudate de crescătorii de oi din zonă.

În Caraş-Severin se produce brânză de găinuşă
Foto: Arhivă.

Articol de Mario Balint, 05 Februarie 2023, 15:59

Dacă nu ştiaţi, există şi brânză de găinuşă. O puteţi gusta numai dacă mergeţi în Caraş-Severin.

Este unul dintre produsele ecologice lăudate de crescătorii de oi din zonă.

-: Avem un sortiment de brânză, pe care, cred eu, îl găsiți numai la noi, brânză de găinuşă, găinușa fiind o plantă care apare înaintea ierbii, deci oile fiind scoase mai devreme la pădure, iarba e mai puțină și oile, ca să se hrănească cu ceva, preferă această găinușă, care-i dă şi produsului finit, adică brânzei, un gust mai aparte.

Reporter: În județ nu se practică agricultură intensivă și, în consecință, producția este în mare parte ecologică, spune doctor inginer Liviu Munteanu.

Liviu Munteanu: Teoretic, județul Caraș-Severin este o zonă ecologică, aș putea spune, într-un procent de peste 80%, datorită faptului că nu se practică agricultură intensivă. Noi nu avem suprafețe mari ocupate cu sere și solarii. În rest, avem bazine legumicole, cum este cel de la Văliug, unde totuși se produc legume foarte bune din punct de vedere calitativ.

Reporter: Din păcate, cumpărătorii nu sunt încă convinși de agricultura ecologică.

Liviu Munteanu: Se vinde pe piețe și, individual, se vând în așa-numitul comerț de nișă. Au clienți stabili din orașe. Mai apar și pe piață, însă nu există o piață organizată a produselor ecologice.

Reporter: Când cumpărați produse din piață, cumpărați produse ecologice sau produse obișnuite?

-: În mod normal, luăm obișnuite, dar aș prefera ecologice, dar sunt mai greu de găsit.

Reporter: După ce știți că-s ecologic?

-: Păi nu știm, tocmai, de aceea nu cumpărăm. Prețurile sunt mai mari la produsele ecologice, dar nu avem garanția că sunt și ecologice.

Pe Valea Loarei, cincizeci de castele își așteaptă turiștii indiferent de sezon
Life & Style 20 Noiembrie 2024, 16:27

Pe Valea Loarei, cincizeci de castele își așteaptă turiștii indiferent de sezon

Cetatea Regală Chinon este unul dintre cele mai vechi și dintre puținele castele medievale de pe Valea Loarei rămasă parțial...

Pe Valea Loarei, cincizeci de castele își așteaptă turiștii indiferent de sezon
Oftalmolog: După 40 de ani nu mai este eficientă chirurgia refractivă de suprafață
Life & Style 17 Noiembrie 2024, 16:33

Oftalmolog: După 40 de ani nu mai este eficientă chirurgia refractivă de suprafață

Interviu cu Mihai Milicescu, doctor specialist în oftalmologie.

Oftalmolog: După 40 de ani nu mai este eficientă chirurgia refractivă de suprafață
București: Ecograf performant pus în funcţiune la Spitalul "Panait Sârbu"
Life & Style 17 Noiembrie 2024, 15:39

București: Ecograf performant pus în funcţiune la Spitalul "Panait Sârbu"

Săptămâna trecută, pentru Maternitatea Giuleşti au fost achiziţionate alte două ecografe, având ca sursă de finanţare tot...

București: Ecograf performant pus în funcţiune la Spitalul "Panait Sârbu"
Sunt în toi pregătirile pentru un nou sezon de schi
Life & Style 17 Noiembrie 2024, 09:27

Sunt în toi pregătirile pentru un nou sezon de schi

Deşi condiţiile meteo nu o permit în totalitate, mulţi administratori de pârtii au luat primele decizii în acest sens.

Sunt în toi pregătirile pentru un nou sezon de schi
"Lumea lui Moş Crăciun", la Muzeul Copiilor din Capitală
Life & Style 17 Noiembrie 2024, 09:21

"Lumea lui Moş Crăciun", la Muzeul Copiilor din Capitală

Copiii cu vârste între 3 şi 12 ani sunt aşteptaţi împreună cu familiile lor să descopere surprizele şi bucuriile sărbătorilor...

"Lumea lui Moş Crăciun", la Muzeul Copiilor din Capitală
Lara Schutz: Pâinea trebuie să aibă culoare pronunțată, să fie bine coaptă
Life & Style 16 Noiembrie 2024, 16:04

Lara Schutz: Pâinea trebuie să aibă culoare pronunțată, să fie bine coaptă

Interviu cu Lara Schutz , maestră în arta brutăriei, invitată în Poiana lui Johann.

Lara Schutz: Pâinea trebuie să aibă culoare pronunțată, să fie bine coaptă
Măsuri de prevenţie în cazul infecţiilor respiratorii
Life & Style 16 Noiembrie 2024, 08:50

Măsuri de prevenţie în cazul infecţiilor respiratorii

Managerul Institutului "Matei Balş" din Bucureşti, doctor Adrian Marinescu, estimează că luna viitoare vor fi mai multe...

Măsuri de prevenţie în cazul infecţiilor respiratorii
World Vision România: Unul din cinci copii e trist în perioada sărbătorilor
Life & Style 15 Noiembrie 2024, 13:29

World Vision România: Unul din cinci copii e trist în perioada sărbătorilor

Potrivit unui studiu, cauza tristeții este că îi percep pe părinți stresați de faptul că nu își permit să cheltuie de...

World Vision România: Unul din cinci copii e trist în perioada sărbătorilor