Ascultă Radio România Actualitaţi Live

Cercetătorii chinezi descoperă sprayul contra coacerii bananelor

Substanţa este realizată din creveţi şi crabi şi va putea fi utilizată în viitor în supermarketuri, cât şi de către cultivatori, susţine profesorul Xihong Li.

Cercetătorii chinezi descoperă sprayul contra coacerii bananelor
Foto: Arhivă

Articol de Beatrice Brăileanu, 23 August 2012, 18:37

O substanţă care se poate pulveriza pe banane pentru a preveni putrezirea acestora a fost dezvoltată de cercetătorii chinezi.

Substanţa este realizată din chitosan derivat din exoschelete de creveţi şi crabi şi va putea fi utilizată în viitor în supermarketuri, cât şi de către cultivatori, informează dailymail.co.uk.

Substanţa împiedică bananele să "respire" prin coaja lor, ucid bacteriile şi previn fenomenul de putrezire, astfel că aceste fructe pot rămâne proaspete timp de două săptămâni.

Bananele absorb oxigen şi elimină dioxid de carbon, dar prin coajă, fapt care contribuie la putrezirea fructului.

De obicei, bananele sunt transportate când sunt verzi şi coapte apoi în mediu umed, similar celui din natură.

În timp ce se coc ele produc etilen şi, ţinute într-o pungă, putrezesc mai repede, pentru că nivelul de etilen creşte.

Aplicată pe coaja bananelor verzi, substanţa încetineşte coacerea acestora păstrându-le prospeţimea.

În supermarketuri, bananele se înnegresc şi devin moi în două-trei zile şi, din acest motiv, numai în Marea Britanie se aruncă zilnic 1,6 milioane de banane.

Profesorul Xihong Li, de la Universitatea din Tianjin, autorul descoperirii, spune că substanţa - un aşa numit hidrogel, un tip de material superabsorbant cu multe întrebuinţări medicale şi comerciale - este transparentă, insipidă şi total sigură pentru consumatori.

Acces mai ușor la plajele Mării Negre pentru persoanele cu dizabilități
Life & Style 04 Aprilie 2025, 20:58

Acces mai ușor la plajele Mării Negre pentru persoanele cu dizabilități

Autoritățile locale sunt obligate să asigure infrastructura necesară.

Acces mai ușor la plajele Mării Negre pentru persoanele cu dizabilități
Monica Silaghe, între Prietenii de la Radio
Life & Style 04 Aprilie 2025, 09:08

Monica Silaghe, între Prietenii de la Radio

Timp de 17 ani, a trăit pe vase de croazieră și a câștigat aplauze de la publicul din întreaga lume.

Monica Silaghe, între Prietenii de la Radio
Actorul american Val Kilmer, cunoscut pentru rolurile sale din Top Gun şi Batman Forever, s-a stins din viaţă
Life & Style 02 Aprilie 2025, 10:14

Actorul american Val Kilmer, cunoscut pentru rolurile sale din Top Gun şi Batman Forever, s-a stins din viaţă

Rolul de debut remarcabil al lui Val Kilmer a fost cel al pilotului de vânătoare Iceman, în Top Gun.

Actorul american Val Kilmer, cunoscut pentru rolurile sale din Top Gun şi Batman Forever, s-a stins din viaţă
Primăria Capitalei îi invită pe bucureşteni să doneze sânge
Life & Style 02 Aprilie 2025, 09:12

Primăria Capitalei îi invită pe bucureşteni să doneze sânge

Evenimentul va avea loc între orele 8:30-12:30, la sediul instituţiei, situat în bulevardul Regina Elisabeta şi se va...

Primăria Capitalei îi invită pe bucureşteni să doneze sânge
Ziua internațională a păsărilor
Life & Style 01 Aprilie 2025, 10:21

Ziua internațională a păsărilor

Muzeul Național de Istorie Naturală "Grigore Antipa" oferă acces gratuit pentru vizitarea expoziției permanente, marți, când...

Ziua internațională a păsărilor
Sezonul turistic intern va fi afectat semnificativ de reducerea cuantumului pentru voucherele de vacanță
Life & Style 31 Martie 2025, 08:33

Sezonul turistic intern va fi afectat semnificativ de reducerea cuantumului pentru voucherele de vacanță

Hotelierii de pe litoralul românesc vor resimți cel mai puternic reducerea valorii tichetelor de vacanță, în condițiile în...

Sezonul turistic intern va fi afectat semnificativ de reducerea cuantumului pentru voucherele de vacanță
Ce facem în weekend?
Life & Style 29 Martie 2025, 13:50

Ce facem în weekend?

Recomandări de la corespondenții Radio România Actualități.

Ce facem în weekend?
Temperaturile ridicate şi umezeala favorizează înmulţirea şi răspândirea bacteriilor şi a virusurilor
Life & Style 28 Martie 2025, 18:21

Temperaturile ridicate şi umezeala favorizează înmulţirea şi răspândirea bacteriilor şi a virusurilor

Valurile de căldură, puse pe seama schimbărilor climatice, cauzează anual numeroase decese şi îmbolnăviri şi fac ca anumite...

Temperaturile ridicate şi umezeala favorizează înmulţirea şi răspândirea bacteriilor şi a virusurilor