Ascultă Radio România Actualitaţi Live

La nunți în Italia mănâncă nuntașii, dar și săracii

În Italia se înregistrează anual o risipă alimentară de 13 miliarde de euro. Mesele bogate de la nunți constituie cel mai tipic caz în care porții întregi de mâncare sunt aruncate. Dar există asociații care se ocupă de recuperarea lor.

La nunți în Italia mănâncă nuntașii, dar și săracii
Foto: La nunțile italienilor se servesc și fel de fel de gustări, care deseori rămân pe mese.

Articol de Elena Postelnicu, Corespondent RRA în Italia, 18 August 2016, 15:09

Nu se aruncă nimic. Mai ales mâncarea. Cea care rămâne de la mesele prea abundente uneori, de la prânzurile sau cinele de la nunți. Cu această mentalitate, un onlus italian – Equoevento – format numai din tineri – are ca scop principal recuperarea alimentelor care rămân la astfel de evenimente și distribuirea lor către cei care au nevoie, către săraci.

„Ideea ne-a venit de la un cuplu de amici din Roma, care, chiar cu ocazia nunții lor, au constatat ce mare cantitate de mâncare rămâne în urma unor asemenea ceremonii” mărturisește - pentru revista Vero - Gaia Passi, președintele filialei Equoevento din regiunea Lombardia. ”Asociația noastră face în așa fel ca acest surplus de alimente să nu se transforme într-un exces de a arunca atâta mâncare” completează Gaia Passi.

Numai în Italia se înregistrează anual o risipă alimentară de 13 miliarde de euro. Mesele bogate de la nunți constituie cel mai adesea cel mai tipic caz în care porții întregi de mâncare sunt aruncate. Acesta a fost un mod de a reacționa care a dus ulterior la adoptarea de către guvernul de la Roma, în luna martie a acestui an, a unei legi ad-hoc care facilitează donarea surplusurilor de alimente către cei care au nevoie. Totodată, pierderile şi risipa vor fi diminuate şi prin încurajarea clienţilor restaurantelor să ia acasă porţiile neconsumate.

În mai puțin de doi ani, reprezentanții acestei asociații au participat la 300 de evenimente, recuperând 150.000 de porții de mâncare prin care au sprijinit 30 de fundații de caritate.

Cum funcționează? ”La finalul evenimentului vin voluntarii care, cu recipiente și mijloace de transport adecvate, strâng tot ceea ce a rămas și îl duc imediat la cantinele săracilor sau a caselor sociale. Frecvent mâncarea ajunge la destinație caldă încă; așa este ca și cum s-ar sărbători acea căsătorie de două ori” explică președintele asociației, Gaia Passi. Și rămân de toate: de la paste făinoase până la carne, de la pâine până la prăjituri.

Așa se întâmplă că platouri cu fel de fel de preparate gătite de faimoși bucătari șefi ajung și pe mesele săracilor. ”Un bucătar adevărat încearcă să nu arunce nimic, își folosește creativitatea pentru a exploata orice ingredient. Susțin acest proiect, deoarece reușește să transforme ceea ce se recuperează într-o mare oportunitate, combatând risipa alimentară și ajutându-i pe cei care se află în dificultate” a comentat, despre această inițiativă a onlus-ului italian, bucătarul șef Andrea Berton, proprietarul unui restaurant renumit din Milano.

Poate de aceea în Italia au luat amploare în ultimii doi ani restaurantele cu meniuri ”senza limiti” (”fără limite”) în care clientul poate mânca în orice fel de cantitate, cu condiția să mănânce tot, altfel trebuie să plătească dublu consumația sa. Astfel nu se mai aruncă din mâncarea gătită. Iar clienții acceptă, mai ales că au de unde alege, oferta fiind variată, și pot mânca în cantități mai mici sau mai mari, adică atât cât vor.

Furtuni şi vânt puternic anunțate în nordul şi centrul Italiei
În lume 13 Martie 2025, 21:37

Furtuni şi vânt puternic anunțate în nordul şi centrul Italiei

Ministerul de Externe îi anunţă pe românii care vor să călătorească în Italia că pentru vineri sunt anunţate furtuni şi vânt...

Furtuni şi vânt puternic anunțate în nordul şi centrul Italiei
Vladimir Putin: "Cum vor fi folosite cele 30 de zile?”
În lume 13 Martie 2025, 20:38

Vladimir Putin: "Cum vor fi folosite cele 30 de zile?”

Preşedintele Vladimir Putin a semnalat o serie de aspecte ce trebuie discutate cu SUA în privinţa propunerii de încetare a...

Vladimir Putin: "Cum vor fi folosite cele 30 de zile?”
NATO trebuie să producă mai multe arme
În lume 13 Martie 2025, 20:24

NATO trebuie să producă mai multe arme

Secretarul general al NATO, Mark Rutte, a declarat joi, în timpul unei vizite la Casa Albă, că membrii NATO trebuie să...

NATO trebuie să producă mai multe arme
Putin spune că este de acord cu încetarea focului în Ucraina, "dar sunt câteva detalii"
În lume 13 Martie 2025, 18:58

Putin spune că este de acord cu încetarea focului în Ucraina, "dar sunt câteva detalii"

Rusia este de acord cu ideea SUA pentru încetarea focului în Ucraina, dar trebuie să se ţină seama de detalii, a spus...

Putin spune că este de acord cu încetarea focului în Ucraina, "dar sunt câteva detalii"
Eurostat: Combustibilii fosili au încă ponderea cea mai mare în consumul energetic al UE
În lume 13 Martie 2025, 18:54

Eurostat: Combustibilii fosili au încă ponderea cea mai mare în consumul energetic al UE

La capitolul producţie însă câştigă tot mai mult teren sursele regenerabilele, inclusiv în România.

Eurostat: Combustibilii fosili au încă ponderea cea mai mare în consumul energetic al UE
Parlamentul European a adoptat un ajutor financiar de 1,9 miliarde de euro pentru R. Moldova
În lume 13 Martie 2025, 18:42

Parlamentul European a adoptat un ajutor financiar de 1,9 miliarde de euro pentru R. Moldova

Europarlamentarul Siegfried Mureșan a susținut că este cel mai mare pachet de sprijin financiar acordat vreodată Republicii...

Parlamentul European a adoptat un ajutor financiar de 1,9 miliarde de euro pentru R. Moldova
12 ani de când Papa Francisc a fost ales în fruntea Bisericii Catolice
În lume 13 Martie 2025, 16:28

12 ani de când Papa Francisc a fost ales în fruntea Bisericii Catolice

La cei 88 de ani ai săi, Papa Francisc este tratat de aproape o lună într-un spital din Roma pentru dublă pneumonie, iar...

12 ani de când Papa Francisc a fost ales în fruntea Bisericii Catolice
Rusia este gata să discute cu SUA despre iniţiativa pentru pace în Ucraina
În lume 13 Martie 2025, 14:28

Rusia este gata să discute cu SUA despre iniţiativa pentru pace în Ucraina

Purtătoarea de cuvânt a Ministerului rus de Externe, Maria Zaharova, a declarat joi că Rusia este gata să discute cu Statele...

Rusia este gata să discute cu SUA despre iniţiativa pentru pace în Ucraina