Ascultă Radio România Actualitaţi Live

Brânză hi-tech: s-a născut brânza anti-colesterol

Cercetătorii italieni au creat un tip de brânză, numită "Cladis", despre care spun că este eficientă în lupta împotriva colesterolului.

Brânză hi-tech: s-a născut brânza anti-colesterol
"Cladis", brânza anticolesterol. Foto: Elena Postelnicu.

Articol de Elena Postelnicu, Corespondent RRA în Italia, 17 Septembrie 2010, 12:59

"Cladis" se numeşte produsul "născut" în Italia din lapte de oi alimentatate cu seminţe de in. Brânza este asemănătoare celei de burduf din România.

Lupta împotriva colesterolului găseşte un aliat în Italia: brânza de burduf. "Cladis" a fost "creată", potrivit agenţiei Ansa, de un grup de cercetători ai Facultăţii de Agricultură din cadrul Universităţii din Pisa, coordonaţi de Pierlorenzo Secchiari.

Brânza este făcută din lapte de oi alimentate cu hrană bogată în extracte de seminţe de in şi cu acizi graşi omega (denumiţi în italiană Cla). Laptele astfel obţinut este bogat în acid linoleic, un acid frecvent întâlnit în dietele de slăbire. În plus, acidul linoleic apără organismul de bolile cardiovasculare.

Confirmarea efectelor brânzei anti-colesterol, peste doi ani şi jumătate

Noua brânză urmează să fie analizată de cercetătorii Policlinicii Abano Terme - Fondazione Leonardo. Finanţarea de 276 de mii de euro este suportată de Fundaţia Casa de Economii din Padova şi Rovigo din regiunea italiană Veneto.

Procesul va dura 30 de luni și se va experimenta pe 100 de femei cu vârste de peste 60 ani cu sindromul metabolic. Pacientele supuse tratamentului obţin astfel un dublu beneficiu prin prevenirea bolilor cardiovasculare şi a osteoporozei.

Brânza anti-colesterol va fi produsă în regiunile italiene Veneto şi Abruzzo.

Dacă în cele 30 de luni ipotezele vor fi confirmate, producţia de brânză se va extinde la oile din localitatea Onna, din provincia L'Aquila, unul dintre satele afectate de cutremurul din 6 aprilie 2009.

Etichete : branza colesterol italia
Brânză cu praf
România, devreme 11 Mai 2010, 09:12

Brânză cu praf

După ce brânza din Piaţa Astra a reuşit să îmbolnăvească 15 braşoveni, comisarii de la Comisariatul pentru Protecţia...

Brânză cu praf
În SUA este în desfăşurare scrutinul dintre republicanul Donald Trump şi democrata Kamala Harris
În lume 06 Noiembrie 2024, 00:20

În SUA este în desfăşurare scrutinul dintre republicanul Donald Trump şi democrata Kamala Harris

Primele urne se vor închide în statele Georgia, Indiana, Kentucky, Vermont, Virginia şi Carolina de Sud.

În SUA este în desfăşurare scrutinul dintre republicanul Donald Trump şi democrata Kamala Harris
MAE confirmă decesul unui român de pe lista celor dispăruţi în urma inundaţiilor din Valencia
În lume 05 Noiembrie 2024, 22:59

MAE confirmă decesul unui român de pe lista celor dispăruţi în urma inundaţiilor din Valencia

Se vorbeşte de şapte conaţionali despre care rudele şi prietenii nu au mai auzit nimic.

MAE confirmă decesul unui român de pe lista celor dispăruţi în urma inundaţiilor din Valencia
Peste 80 de milioane de americani au votat până acum
În lume 05 Noiembrie 2024, 22:19

Peste 80 de milioane de americani au votat până acum

Sunt secții de votare la care s-au format cozi încă înainte de ora deschiderii, dar sunt și secții la care fluxul de votanți...

Peste 80 de milioane de americani au votat până acum
Una dintre cele mai strânse curse pentru un mandat la Casa Albă
În lume 05 Noiembrie 2024, 19:02

Una dintre cele mai strânse curse pentru un mandat la Casa Albă

Americanii votează și pentru o nouă Cameră a Reprezentanților și pentru reînnoirea unei treimi din locurile din Senat.

Una dintre cele mai strânse curse pentru un mandat la Casa Albă
Producătorii de medicamente și cosmetice, principala sursă de poluare cu microparticule
În lume 05 Noiembrie 2024, 18:58

Producătorii de medicamente și cosmetice, principala sursă de poluare cu microparticule

Noi prevederi ale directivei privind apele urbane uzate au fost adoptate de Consiliul Uniunii Europene.

Producătorii de medicamente și cosmetice, principala sursă de poluare cu microparticule
Guvernul de la Madrid a declarat stare de catastrofă naturală în zonele sinistrate
În lume 05 Noiembrie 2024, 18:30

Guvernul de la Madrid a declarat stare de catastrofă naturală în zonele sinistrate

A fost adoptat un prim plan de urgență în valoare de peste 10 miliarde de euro.

Guvernul de la Madrid a declarat stare de catastrofă naturală în zonele sinistrate
LIVE UPDATES: Americanii își aleg președintele
În lume 05 Noiembrie 2024, 15:56

LIVE UPDATES: Americanii își aleg președintele

Americanii își aleg marți președintele dintre vicepreședinta Kamala Harris - susținută de Partidul Democrat - și fostul...

LIVE UPDATES: Americanii își aleg președintele