Ascultă Radio România Actualitaţi Live

Brânză hi-tech: s-a născut brânza anti-colesterol

Cercetătorii italieni au creat un tip de brânză, numită "Cladis", despre care spun că este eficientă în lupta împotriva colesterolului.

Brânză hi-tech: s-a născut brânza anti-colesterol
"Cladis", brânza anticolesterol. Foto: Elena Postelnicu.

Articol de Elena Postelnicu, Corespondent RRA în Italia, 17 Septembrie 2010, 12:59

"Cladis" se numeşte produsul "născut" în Italia din lapte de oi alimentatate cu seminţe de in. Brânza este asemănătoare celei de burduf din România.

Lupta împotriva colesterolului găseşte un aliat în Italia: brânza de burduf. "Cladis" a fost "creată", potrivit agenţiei Ansa, de un grup de cercetători ai Facultăţii de Agricultură din cadrul Universităţii din Pisa, coordonaţi de Pierlorenzo Secchiari.

Brânza este făcută din lapte de oi alimentate cu hrană bogată în extracte de seminţe de in şi cu acizi graşi omega (denumiţi în italiană Cla). Laptele astfel obţinut este bogat în acid linoleic, un acid frecvent întâlnit în dietele de slăbire. În plus, acidul linoleic apără organismul de bolile cardiovasculare.

Confirmarea efectelor brânzei anti-colesterol, peste doi ani şi jumătate

Noua brânză urmează să fie analizată de cercetătorii Policlinicii Abano Terme - Fondazione Leonardo. Finanţarea de 276 de mii de euro este suportată de Fundaţia Casa de Economii din Padova şi Rovigo din regiunea italiană Veneto.

Procesul va dura 30 de luni și se va experimenta pe 100 de femei cu vârste de peste 60 ani cu sindromul metabolic. Pacientele supuse tratamentului obţin astfel un dublu beneficiu prin prevenirea bolilor cardiovasculare şi a osteoporozei.

Brânza anti-colesterol va fi produsă în regiunile italiene Veneto şi Abruzzo.

Dacă în cele 30 de luni ipotezele vor fi confirmate, producţia de brânză se va extinde la oile din localitatea Onna, din provincia L'Aquila, unul dintre satele afectate de cutremurul din 6 aprilie 2009.

Etichete : branza colesterol italia
Brânză cu praf
România, devreme 11 Mai 2010, 09:12

Brânză cu praf

După ce brânza din Piaţa Astra a reuşit să îmbolnăvească 15 braşoveni, comisarii de la Comisariatul pentru Protecţia...

Brânză cu praf
Vladimir Putin a precizat că Moscova a testat joi o rachetă balistică cu rază medie de acţiune, ca răspuns la agresiunea Occidentului
În lume 21 Noiembrie 2024, 21:39

Vladimir Putin a precizat că Moscova a testat joi o rachetă balistică cu rază medie de acţiune, ca răspuns la agresiunea Occidentului

Preşedintele rus Vladimir Putin a anunţat joi că, după ce Ucraina a operat atacuri cu rază lungă de acţiune împotriva Rusiei,...

Vladimir Putin a precizat că Moscova a testat joi o rachetă balistică cu rază medie de acţiune, ca răspuns la agresiunea Occidentului
Curtea Penală Internaţională a emis mandat de arestare pe numele premierului israelian Netanyahu
În lume 21 Noiembrie 2024, 21:25

Curtea Penală Internaţională a emis mandat de arestare pe numele premierului israelian Netanyahu

Curtea Penală Internaţională a anunţat joi că a emis mandate de arestare pe numele premierului israelian, Benjamin Netanyahu,...

Curtea Penală Internaţională a emis mandat de arestare pe numele premierului israelian Netanyahu
Cheltuieli folosite de statele membre UE pentru a-şi digitaliza sistemele de sănătate
În lume 21 Noiembrie 2024, 14:52

Cheltuieli folosite de statele membre UE pentru a-şi digitaliza sistemele de sănătate

Un nou raport de audit al Curţii Europene de Conturi arată că este dificil de stabilit cu exactitate câţi bani au fost...

Cheltuieli folosite de statele membre UE pentru a-şi digitaliza sistemele de sănătate
Propuneri pentru creşterea taxelor vamale pentru îngrăşămintele din Rusia
În lume 21 Noiembrie 2024, 14:36

Propuneri pentru creşterea taxelor vamale pentru îngrăşămintele din Rusia

Mai multe state europene cer Comisiei să vină cu o propunere pentru creşterea taxelor vamale pentru îngrăşămintele din Rusia.

Propuneri pentru creşterea taxelor vamale pentru îngrăşămintele din Rusia
Rusia a lansat o rachetă balistică intercontinentală asupra Ucrainei
În lume 21 Noiembrie 2024, 12:26

Rusia a lansat o rachetă balistică intercontinentală asupra Ucrainei

Aceasta este prima dată când o armă cu o asemenea putere este folosită în cele 1.000 de zile de război în Ucraina.

Rusia a lansat o rachetă balistică intercontinentală asupra Ucrainei
Spania are o nouă lege a imigraţiei
În lume 21 Noiembrie 2024, 11:24

Spania are o nouă lege a imigraţiei

Printre cele mai importante prevederi sunt acordarea estimată de azil pentru 300.000 de imigranți în fiecare an.

Spania are o nouă lege a imigraţiei
În Australia, accesul la platformele de socializare virtuală este permis doar celor care au împlinit 16 ani
În lume 21 Noiembrie 2024, 08:46

În Australia, accesul la platformele de socializare virtuală este permis doar celor care au împlinit 16 ani

Ministrul comunicaţiilor a afirmat că aceasta este prima lege din lume care va proteja tinerii.

În Australia, accesul la platformele de socializare virtuală este permis doar celor care au împlinit 16 ani