Anul Nou pe rit vechi în Delta Dunării
Credincioşii de rit vechi din Delta Dunării petrec Ajunul Anului Nou cum numai ei ştiu s-o facă.
Articol de Geta Negrişanu, Tulcea, 13 Ianuarie 2012, 20:49
Staroverii, ruşii-lipoveni şi ucrainenii, numiţi de multe ori în Delta Dunării "haholi", trec în această noapte într-un nou an, conform cutumelor calendarului iulian, decalat cu 14 zile faţă de cel gregorian.
După masa încărcată cu tot felul de preparate din carne de porc, astăzi, a venit timpul preparatelor din peşte: crap la proţap, plachie, saramură, ştiucă umplută, şalău cu maioneză, rasol de somn cu mujdei de usturoi şi nelipsitul borş de peşte! Aşa cum numai în Deltă se mai face! Ei bine, astăzi am fost oaspetele unor doamne extrem de pricepute, membre ale Comunităţiilor Ruşilor Lipoveni şi a Ucrainenilor, care mi-au "dezvăluit" o serie de secrete din bucătaria tradiţională, dar şi povestea Melankai, un obicei cu elemente ludice, teatrale, cu costume şi măşti, cu cântări şi gesturi ritualice deosebit de interesante şi antrenante.
Mai multe, în reportajul următor.
