Ascultă Radio România Actualitaţi Live

Supa de lapte cu maghiran îmblânzeşte mânia

Maghiranul este, şi el, ca ruda sa sovârvul, iarba căsătoriei.

Supa de lapte cu maghiran îmblânzeşte mânia

Articol de Zenaida Luca-Hac, 12 Noiembrie 2009, 15:39

Catúl, poetul latin contemporan cu Iulius Cezar, îl chema, în Poemul 61, pe zeul nunţilor, Himen, să-şi pună cununa de maghiran.


Tu,Himen,Himeneu, care o răpeşti pe gingaşa fecioară ca s-o duci soţului său, încinge-ţi tâmplele cu florile înmiresmatului maghiran.


Este interesant că la noi numele-i vine nu direct din latină, adică nu din maioranus, sau din vreo limbă romanică, ci din germană: mageran. Poate pentru că saşii l-au făcut faimos cu mezelurile lor uscate, cu şunca şi afumăturile lor deosebite, cărora maghiranul le dă o aromă dulce, sublimă.

Maghiranul îşi desface mireasma în orezul cu moare aurie şi varză murată tăiată mărunt şi în pasta de brânză, fie ea din telemea de oaie sau de capră, din caş sau urdă.

Dă voluptate prazului tăiat rondeluţe subţiri, cu hrean, pătrunjel verde şi măsline Kalamón.

Învăluie ca o mângâiere delicată: spanacul, ţelina şi morcovii, proaspeţi sau preparaţi la abur, supa de morcovi, salata ţărănească cu roşii, ceapă, castraveţi şi ardei, precum şi ardeii copţi, alături de cimbru şi cimbrişor.

Îşi amestecă dulceaţa parfumată cu dulceaţa mâncării de mazăre cu mărar ... Dar ce nu desfată maghiranul ?

Încercaţi supa de lapte cu maghiran: amestecaţi într-un bol usturoi pisat, ulei de măsline, pătrunjel verde şi maghiran uscat. Turnaţi o cană de lapte nefiert, de vacă sau de capră, cumpărat din piaţă. O puteţi mânca cu mămăligă caldă sau cu pâine uscată tăiată cubuleţe, sorbind câte o gură dintr- un vin alb, uşor.

Are darul de a îmblânzi chiar şi cea mai mare mânie.

Merlot – Pentru o cină … a Media Luz
La minut 05 Noiembrie 2009, 14:59

Merlot – Pentru o cină … a Media Luz

Merlot-ul este un vin delicat şi tandru, de o mare bogăţie interioară.

Merlot – Pentru o cină … a Media Luz
Tinitusul poate fi mai mult decât un simplu zgomot în urechi
La minut 19 Ianuarie 2018, 14:04

Tinitusul poate fi mai mult decât un simplu zgomot în urechi

Atenţie la sănătatea auzului!

Tinitusul poate fi mai mult decât un simplu zgomot în urechi
Banana, un fruct sănătos pe timp de iarnă
La minut 18 Ianuarie 2018, 20:02

Banana, un fruct sănătos pe timp de iarnă

O substanta conţinută în banane duce la îmbunătăţirea atenţiei şi a reflexelor

Banana, un fruct sănătos pe timp de iarnă
Sucul de sfeclă roşie, un remediu eficient pentru hipertensiunea arterială
La minut 16 Ianuarie 2018, 15:50

Sucul de sfeclă roşie, un remediu eficient pentru hipertensiunea arterială

În cazul în care aveţi problemele cu tensiunea arterială ar fi bine să mâncaţi mai des salată de sfeclă rosie, pentru că...

Sucul de sfeclă roşie, un remediu eficient pentru hipertensiunea arterială
Visele ne pot indica starea de sănătate
La minut 25 Octombrie 2017, 09:50

Visele ne pot indica starea de sănătate

Coşmarurile pot fi un semn precoce al dezvoltării unor afecţiuni neurologice, cum ar fi Alzheimer.

Visele ne pot indica starea de sănătate
Tabară de airsoft la Botoşani # Gina Poenaru
La minut 16 August 2016, 10:32

Tabară de airsoft la Botoşani # Gina Poenaru

Vlad Coneschi, Robert Vădăstreanu şi Gabriel Constantinescu sunt elevi de nota 10, olimpici la mai multe materii, printre...

Tabară de airsoft la Botoşani # Gina Poenaru
Trupa "Last Room" din Botoşani #Gina Poenaru
La minut 29 Iulie 2016, 10:40

Trupa "Last Room" din Botoşani #Gina Poenaru

Are doar 18 ani şi a demonstrat că orice om își poate învinge limitele

Trupa "Last Room" din Botoşani #Gina Poenaru
Tey nu vrea sa ajungă cîine poliţist #Gianina Buftea
La minut 26 Iulie 2016, 20:29

Tey nu vrea sa ajungă cîine poliţist #Gianina Buftea

Are un an şi este un ciobănesc belgian care sub nicio formă nu doreşte să ajungă poliţist, aşa cum sunt toţi câinii din...

Tey nu vrea sa ajungă cîine poliţist #Gianina Buftea