Ascultă Radio România Actualitaţi Live

Salvia- Mirodenia lui Dumnezeu

Salvia era nelipsită de la mesele şi din grădinile lui Carol cel Mare.

Salvia- Mirodenia lui Dumnezeu

Articol de Zenaida Luca-Hac, 20 Noiembrie 2009, 16:06

Salvia era nelipsită de la mesele şi din grădinile lui Carol cel Mare şi din mâncărurile şi grădinile mănăstirilor în Evul Mediu şi aşa arămas până azi. De ce ?

Fiindcă preface orice mâncare de post într-un ospăţ total, dar şi pentru că, dintre toate ierburile aromatice, este cea mai întăritoare. Dă putere trupului, sufletului şi minţii.

Gustu-i dulce şi puternic, uşor camforat, se revarsă în rondele de vinete şi de cartofi, fierţi în suc propriu la abur, în ciorba de fasole cu cimbru şi dafin, în mămăliga răsfăţată cu rondeluţe de castraveţi muraţi şi în piureul de dovlecei.


Următorul sos face din fasolea bătută o desfătare dumnezeiască: ceapă crudă tăiată fin, usturoi, pătrunjel, busuioc, câteva frunzuliţe de salvie, morcovi şi ţelină, crude şi rase şi, bineînţeles, ulei de măsline.

Puteţi încerca un desert uşor, proaspăt şi revigorant: salată de portocale cu miere şi două frunzuliţe de salvie proaspătă.

Nu am uitat că salvia este mirodenia care se pune peste carnea grasă şi grea ca să “salveze” stomacul de vătămările pe care i le pot aduce friptura de porc, de miel, de raţă sau de gâscă, ficatul şi pateul de ficat sau cârnaţii din care nu poate lipsi … dar, e mult mai bine să le mâncaţi de Crăciun, când e vremea lor, şi nu acum, când suntem în postul Crăciunului.

Etichete : salvie carol cel mare
Tinitusul poate fi mai mult decât un simplu zgomot în urechi
La minut 19 Ianuarie 2018, 14:04

Tinitusul poate fi mai mult decât un simplu zgomot în urechi

Atenţie la sănătatea auzului!

Tinitusul poate fi mai mult decât un simplu zgomot în urechi
Banana, un fruct sănătos pe timp de iarnă
La minut 18 Ianuarie 2018, 20:02

Banana, un fruct sănătos pe timp de iarnă

O substanta conţinută în banane duce la îmbunătăţirea atenţiei şi a reflexelor

Banana, un fruct sănătos pe timp de iarnă
Sucul de sfeclă roşie, un remediu eficient pentru hipertensiunea arterială
La minut 16 Ianuarie 2018, 15:50

Sucul de sfeclă roşie, un remediu eficient pentru hipertensiunea arterială

În cazul în care aveţi problemele cu tensiunea arterială ar fi bine să mâncaţi mai des salată de sfeclă rosie, pentru că...

Sucul de sfeclă roşie, un remediu eficient pentru hipertensiunea arterială
Visele ne pot indica starea de sănătate
La minut 25 Octombrie 2017, 09:50

Visele ne pot indica starea de sănătate

Coşmarurile pot fi un semn precoce al dezvoltării unor afecţiuni neurologice, cum ar fi Alzheimer.

Visele ne pot indica starea de sănătate
Tabară de airsoft la Botoşani # Gina Poenaru
La minut 16 August 2016, 10:32

Tabară de airsoft la Botoşani # Gina Poenaru

Vlad Coneschi, Robert Vădăstreanu şi Gabriel Constantinescu sunt elevi de nota 10, olimpici la mai multe materii, printre...

Tabară de airsoft la Botoşani # Gina Poenaru
Trupa "Last Room" din Botoşani #Gina Poenaru
La minut 29 Iulie 2016, 10:40

Trupa "Last Room" din Botoşani #Gina Poenaru

Are doar 18 ani şi a demonstrat că orice om își poate învinge limitele

Trupa "Last Room" din Botoşani #Gina Poenaru
Tey nu vrea sa ajungă cîine poliţist #Gianina Buftea
La minut 26 Iulie 2016, 20:29

Tey nu vrea sa ajungă cîine poliţist #Gianina Buftea

Are un an şi este un ciobănesc belgian care sub nicio formă nu doreşte să ajungă poliţist, aşa cum sunt toţi câinii din...

Tey nu vrea sa ajungă cîine poliţist #Gianina Buftea
FOTO: La Hunedoara apare "Muzeul Instalatorului Român"
La minut 22 Iulie 2016, 11:20

FOTO: La Hunedoara apare "Muzeul Instalatorului Român"

Cel mai non-conformist muzeu din România îşi deschide porţile la sfârşitul acestei săptămâni.

FOTO: La Hunedoara apare "Muzeul Instalatorului Român"