Raţiunea gurmandă
Reţeta lui Florin Ionescu
Articol de Florin Ionescu, 27 Septembrie 2012, 13:47
Bucătăria thailandeză reprezintă un amestec de gusturi, ce se inspiră din bucătăria chineză şi cea indiană.
Mâncarea thailandeză poate fi împărţită în 4 categorii.
Prima conţine mâncarea populară, servită adesea pe stradă, a doua categorie este cea care include mâncarea provincială, de la ţară.
Mâncarea "de oraş", cum este mai este numită de thailandezi, este cea de-a treia categorie. Aceasta combină bucătăria franceză cu prezentarea atentă a celei japoneze.
Şi ultima categorie, moştenire încă din perioada monarhiei, este, aşa cum îi spune şi numele "mâncarea regala" sau "de palat".
Cu ajutorul reţetei de astăzi, ajungem şi noi, până în Thailanda.
Audio:
