Ascultă Radio România Actualitaţi Live

Piureul de urzici

Laboratorul de hemoglobină.

Piureul de urzici

Articol de Zenaida Luca-Hac, 08 Martie 2010, 14:10

Ce frică trebuie să-i fie unei tinere soţii în faţa unei punguţe cu urzici.

Dar ce uşurare când se încumetă să le spele în cele câteva ape care le curăţă de pământ şi de firişoare străine.

Vede că, dacă le apucă uşor, cu tandreţe, nu se urzică.

Secretul ? Mâna trebuie să fie pregătită ca pentru a mângâia.

Deşi romanii au botezat-o urtica, adică buruiana care arde, urzica este antropofilă, adică iubitoare de oameni.

Odată, deoarece creşte pe lângă casa omului şi apoi pentru că îl întremează când iarna e pe sfârşite şi îi tămăduieşte multe neputinţe şi suferinţe.

Urzicile au minunatul dar de a ne face să renaştem şi de a ne înnoi sângele.

Le putem face piure, repede şi, mai ales, uşor: le punem, spălate în 3-4 ape, să fiarbă la aburi, într-un bol de inox, până se înmoaie, cam 10-15 minute.

Le zdrobim bine, cât sunt fierbinţi, cu un pisălog de lemn până ajung o pastă pe care o frecăm puţin cu ulei, usturoi şi pătrunjel. Se însoţeşte dumnezeieşte cu mămăligă.

Piureul de urzici cu arpacaş este, şi el, un deliciu: scufundaţi o jumătate de ceaşcă de arpacaş bine spălat în apa clocotită în care tocmai aţi dat drumul urzicilor.

Vor fierbe, degustându-se unul pe altul, bob cu bob şi frunză cu frunză, arpacaşul şi urzica, 5 minute.

Stingeţi-le focul şi lăsaţi-i să se odihnească, unul în braţele celuilalt, o jumătate de oră.

Mixaţi fiertura în zeama ei şi delectaţi-vă cu ea, cât e caldă, împrospătată cu verdeţuri de primăvară, ulei, ceapă şi usturoi.

Atenţie: zeama de urzici cu sare este o licoare cu putere deplină asupra anemiei şi asupra tuturor bolilor sângelui, pe care îl recrează.

Nuca sau Creierul Vegetal
La minut 01 Martie 2010, 15:28

Nuca sau Creierul Vegetal

Nuca sau Creierul Vegetal
Grâul II
La minut 25 Februarie 2010, 15:50

Grâul II

Grâul sau boabele noastre cele de toate zilele.

Grâul II
Grâul
La minut 24 Februarie 2010, 11:21

Grâul

Grâul sau bobul atothrănitor

Grâul
Bucătăria prea-înaltă sau arta ospăţului desăvîrşit
La minut 22 Februarie 2010, 11:21

Bucătăria prea-înaltă sau arta ospăţului desăvîrşit

Bucătăria prea-înaltă sau arta ospăţului desăvîrşit
Tinitusul poate fi mai mult decât un simplu zgomot în urechi
La minut 19 Ianuarie 2018, 14:04

Tinitusul poate fi mai mult decât un simplu zgomot în urechi

Atenţie la sănătatea auzului!

Tinitusul poate fi mai mult decât un simplu zgomot în urechi
Banana, un fruct sănătos pe timp de iarnă
La minut 18 Ianuarie 2018, 20:02

Banana, un fruct sănătos pe timp de iarnă

O substanta conţinută în banane duce la îmbunătăţirea atenţiei şi a reflexelor

Banana, un fruct sănătos pe timp de iarnă
Sucul de sfeclă roşie, un remediu eficient pentru hipertensiunea arterială
La minut 16 Ianuarie 2018, 15:50

Sucul de sfeclă roşie, un remediu eficient pentru hipertensiunea arterială

În cazul în care aveţi problemele cu tensiunea arterială ar fi bine să mâncaţi mai des salată de sfeclă rosie, pentru că...

Sucul de sfeclă roşie, un remediu eficient pentru hipertensiunea arterială
Visele ne pot indica starea de sănătate
La minut 25 Octombrie 2017, 09:50

Visele ne pot indica starea de sănătate

Coşmarurile pot fi un semn precoce al dezvoltării unor afecţiuni neurologice, cum ar fi Alzheimer.

Visele ne pot indica starea de sănătate