Ascultă Radio România Actualitaţi Live

Loboda

Sufletul pereche al leuşteanului

Loboda

08 Aprilie 2010, 10:27

Carol cel Mare, regele francilor, ţinea mult să aibă la masă lobodă, pe care a trecut-o pe lista plantelor ce nu era voie a lipsi din grădinile-i imperiale în edictu-i “Capitulare de villis vel curtis imperii Caroli Magni”.

Războinicul din el ştia că o salată de lobodă îi dăruieşte o putere teribilă şi că-l regenerează. Natural: are fier, magneziu şi vitamine şi, mai presus de orice, despovărează ficatul şi rinichii de urâciunea toxinelor.

Călugării au cultivat-o şi ei ca pe o delicatesă şi sigur ar fi ajuns o prinţesă în grădinile de zarzavat dacă nu i-ar fi luat locul spanacul adus de cruciaţi, cam prin secolul al XIII-lea.

Sufletul pereche al lobodei, spun iniţiaţii Înaltei Bucătării, este leuşteanul, care o însoţeşte, întotdeauna crud, cu o dragoste copleşitoare, fie în ciorba acrită cu borş sau lămâie, fie în piure, după ce a fost fiartă foarte puţin la abur.

Dar,suava lobodă îşi trăieşte adevărata-i metamorfoză alături de paradisiacul leuştean într-o … salată … elementară.

Aşterneţi-le un pat mătăsos şi înmiresmat din usturoi şi ceapă verde, pătrunjel, mărar şi câteva frunze de spanac, bine mărunţite, ulei de măsline şi zeamă de lămâie şi presăraţi-l cu puţin cimbru şi puţină salvie.

Veţi simţi ceva din gustul începutului lumii.

Etichete : loboda leustean usturoi
Sucul de sfeclă roşie, un remediu eficient pentru hipertensiunea arterială
La minut 16 Ianuarie 2018, 15:50

Sucul de sfeclă roşie, un remediu eficient pentru hipertensiunea arterială

În cazul în care aveţi problemele cu tensiunea arterială ar fi bine să mâncaţi mai des salată de sfeclă rosie, pentru că...

Sucul de sfeclă roşie, un remediu eficient pentru hipertensiunea arterială
Visele ne pot indica starea de sănătate
La minut 25 Octombrie 2017, 09:50

Visele ne pot indica starea de sănătate

Coşmarurile pot fi un semn precoce al dezvoltării unor afecţiuni neurologice, cum ar fi Alzheimer.

Visele ne pot indica starea de sănătate
Tabară de airsoft la Botoşani # Gina Poenaru
La minut 16 August 2016, 10:32

Tabară de airsoft la Botoşani # Gina Poenaru

Vlad Coneschi, Robert Vădăstreanu şi Gabriel Constantinescu sunt elevi de nota 10, olimpici la mai multe materii, printre...

Tabară de airsoft la Botoşani # Gina Poenaru
Trupa "Last Room" din Botoşani #Gina Poenaru
La minut 29 Iulie 2016, 10:40

Trupa "Last Room" din Botoşani #Gina Poenaru

Are doar 18 ani şi a demonstrat că orice om își poate învinge limitele

Trupa "Last Room" din Botoşani #Gina Poenaru
Tey nu vrea sa ajungă cîine poliţist #Gianina Buftea
La minut 26 Iulie 2016, 20:29

Tey nu vrea sa ajungă cîine poliţist #Gianina Buftea

Are un an şi este un ciobănesc belgian care sub nicio formă nu doreşte să ajungă poliţist, aşa cum sunt toţi câinii din...

Tey nu vrea sa ajungă cîine poliţist #Gianina Buftea
FOTO: La Hunedoara apare "Muzeul Instalatorului Român"
La minut 22 Iulie 2016, 11:20

FOTO: La Hunedoara apare "Muzeul Instalatorului Român"

Cel mai non-conformist muzeu din România îşi deschide porţile la sfârşitul acestei săptămâni.

FOTO: La Hunedoara apare "Muzeul Instalatorului Român"
Clubul de vacanţă # Adrian Lungu
La minut 11 Iulie 2016, 10:39

Clubul de vacanţă # Adrian Lungu

Ateliere de olărit la Muzeul de Istorie şi Artă din Zalău

Clubul de vacanţă # Adrian Lungu
Atelier de vacanţă la Bistriţa #Cristiana Sabău
La minut 06 Iulie 2016, 10:10

Atelier de vacanţă la Bistriţa #Cristiana Sabău

La Centrul German Bistriţa, elevii şi adulţii participă la un atelier de vacanţă la care învaţă tehnica folosită de saşii din...

Atelier de vacanţă la Bistriţa #Cristiana Sabău