Festivalul ciocolatei
În weekend, în Amsterdam a avut loc o conferinţă care i-a provocat pe cei prezenţi să acorde mai multă atenţie lanţului valoric în producţia de ciocolată.
Articol de Ana Maria Olteanu, 31 Martie 2014, 15:28
O ciocolată de calitate nu se obţine fără boabe de cacao de calitate.
Şi cum să-l motivezi pe fermierul din Camerun, Ghana sau Ecuador să continue să producă boabe de cacao de calitate, când din preţul unui baton de ciocolată doar 6% ajunge la fermier, iar 70% merge spre producătorul şi distribuitorul de ciocolată. Iar din 6% şi mai puţin ajunge la cei care cu adevărat muncesc în fermele de cacao.
La sfirşitul săptămânii, în Amsterdam a avut loc o conferinţă care i-a provocat pe cei prezenţi să acorde mai multă atenţie lanţului valoric în producţia de ciocolată.
Audio:
