Interviu cu somelierul francez, Frederic Vigroux
Articol de Simona Şerbănescu, 23 Septembrie 2017, 15:59
Pregătirea unei mese în stil francez este o treabă complexă care presupune mai întâi întocmirea meniului, cumpărarea produselor de bază - produse locale de bună calitate, prepararea bucatelor, aranjarea frumoasă a mesei.
Pentru francezi este foarte important timpul petrecut împreună la masă, savurând pe îndelete plăcerile mesei și discutând adesea despre gustul și calitățile vinurilor asociate felurilor de mâncare .
La București, în Spațiul M60, se deschide (în cadrul Săptămânii Gastronomiei ) o piață cu produse franțuzești, de la pâine, clătite, dulciuri specifice, macarons, dulcețuri rafinate, diverse preparate și până la vinuri. Acolo poate fi întâlnit și tânărul somelier francez Frederic Vigroux cu care a stat de vorbă., Sorina Man.
AUDIO:
