Ascultă Radio România Actualitaţi Live

Snack vegetarian

Comentariu de Florin Ionescu

Snack vegetarian
(foto: mondocucina.ro)

Articol de Florin Ionescu, 12 Decembrie 2010, 03:56

Postul este considerat de nutriţionişti o bună dietă de detoxifiere a organismului, necesară de mai multe ori pe an.

Oboseala, apatia, migrenele, insomniile sau starea de iritare, urmate de creşterea nivelului tensiunii arteriale, sunt semnale clare că trebuie să schimbi regimul alimentar pentru un anumit interval de timp. De fapt, pentru a fi în formă, în fiecare săptămână trebuie să alegi măcar o zi în care să renunţi la alimentele bogate în toxine, cum sunt cele de origine animală şi să mănânci doar fructe şi legume.

Nutriţioniştii recomandă consumul grăsimilor „bune" (cele nesaturate), care ajută organismul să asimileze vitaminele A, D, E şi K. De aceea, în timpul postului, trebuie înlocuite grăsimile „rele" (din preparatele de tip fast-food) cu grăsimi bune, pe care le obţinem din uleiurile vegetale (de măsline, de floarea-soarelui sau de porumb). Toate pot fi completate consumând zilnic, la alegere, o mână de nuci, de seminţe de floarea-soarelui, migdale sau de fistic, neprăjite. Grăsimile bune ajută în procesul de reglare a tensiunii arteriale, combătând astfel infarctul şi accidentele vasculare.

Gustările vegetariene sunt pline de vitamine, minerale şi fibre. Un Snack vegetarian (de la MondoCucina.ro) oferă o combinaţie gustoasă de castravete, capere, roşii uscate şi proaspete, însoţită de salată de ciuperci.
Se taie în felii subţiri castravetele şi se marinează în ulei de măsline, suc de lămâie, pătrunjel, seminţe de susan şi sare. Tăiaţi o baghetă neagră cu seminţe pe lungime şi stropiți-o cu ulei de măsline, apoi presăraţi capere tocate şi roşii uscate sau ardei copt. Puneţi pe baghetă feliile de castravete marinat. Presăraţi susan pe sandwich. Decoraţi farfuria cu roşii cherry, pătrunjel şi susan. Se poate servi alături de o salată de ciuperci.

„Ne-am obişnuit cu aceste atacuri precum sosul cu alimentele”, spunea Ion Solcanu, istoric şi politician român, în volumul „Fie-ne tranziţia uşoară-Perle româneşti”, în colecţia „Râsul lumii”, de Radu Paraschivescu, la Humanitas, 2006

Lucrurile vechi pot fi cele mai valoroase
România, împreună 23 Octombrie 2013, 12:02

Lucrurile vechi pot fi cele mai valoroase

Adesea, le descoperim din întâmplare, alteori le căutam îndelung - toate păstrează amintiri şi urmele timpului.

Lucrurile vechi pot fi cele mai valoroase
Timişoreni, mutaţi temporar în case din Muzeul Satului
România, împreună 16 Octombrie 2013, 15:05

Timişoreni, mutaţi temporar în case din Muzeul Satului

Proiectul va permite orăşenilor să păşească în lumea tradiţiilor rurale. Va fi aplicat în paralel cu un proiect "în oglindă"...

Timişoreni, mutaţi temporar în case din Muzeul Satului
Târg de must la Bistriţa
România, împreună 15 Octombrie 2013, 12:42

Târg de must la Bistriţa

Nici nu am trecut de jumătatea lunii şi mustul e deja în butoaie, iar fermierii se bucură de o recoltă frumoasă.

Târg de must la Bistriţa
Evreii someşeni
România, împreună 09 Octombrie 2013, 13:37

Evreii someşeni

La Bistriţa a existat un ghetou aflat pe locul unde azi se află Staţiunea de Cercetare Pomicolă, mai precis pe Dealul Dumitrei.

Evreii someşeni
A ales să traiască altfel
România, împreună 08 Octombrie 2013, 11:46

A ales să traiască altfel

Are doar 27 de ani şi a vizitat 40 de ţări de pe toate continentele. Nu ca şi turist, ci ca şi călător.

A ales să traiască altfel
O restaurare de succes. Castelul Polizu de la Maxut
România, împreună 04 Octombrie 2013, 12:57

O restaurare de succes. Castelul Polizu de la Maxut

Conacul din Maxut, județul Iași, timp de 58 de ani a fost reședința de vară din Moldova a familiei Ghica-Deleni.

O restaurare de succes. Castelul Polizu de la Maxut
Bistriţeni, poftiţi la concurs de slăbit!
România, împreună 02 Octombrie 2013, 13:19

Bistriţeni, poftiţi la concurs de slăbit!

Virgil Rus, doctor în educaţie fizică şi sport la Universitatea "Babes-Bolyai" Cluj, a conceput programul care îşi propune să...

Bistriţeni, poftiţi la concurs de slăbit!
"Artă şi fum"
România, împreună 02 Octombrie 2013, 12:51

"Artă şi fum"

Casa de cultură a municipiului Cluj-Napoca găzduieşte expoziţia de fotografie intitulată "Patimă şi viciu, artă şi fum".

"Artă şi fum"