Sarmale tradiționale din Sălaj
Articol de Adrian Lungu, Sălaj, 25 Iunie 2012, 11:46
Piroștele sunt sarmale tradiționale din Sălaj. Mari cât pumnul, umplute cu păsat sau clisă afumată (slănină), învelite fie în curechi acru sau proaspăt. Curechi, adica varză. În zona Cizerului, piroștele fierb într-o oală mare alături de un ciont afumat (adica ciolan) și se mănâncă doar cu pită albă de cuptor. Adi Lungu ne propune azi rețeta de piroște cu păsat.
Adesea, le descoperim din întâmplare, alteori le căutam îndelung - toate păstrează amintiri şi urmele timpului.
Proiectul va permite orăşenilor să păşească în lumea tradiţiilor rurale. Va fi aplicat în paralel cu un proiect "în oglindă"...
Nici nu am trecut de jumătatea lunii şi mustul e deja în butoaie, iar fermierii se bucură de o recoltă frumoasă.
La Bistriţa a existat un ghetou aflat pe locul unde azi se află Staţiunea de Cercetare Pomicolă, mai precis pe Dealul Dumitrei.
Are doar 27 de ani şi a vizitat 40 de ţări de pe toate continentele. Nu ca şi turist, ci ca şi călător.
Conacul din Maxut, județul Iași, timp de 58 de ani a fost reședința de vară din Moldova a familiei Ghica-Deleni.
Virgil Rus, doctor în educaţie fizică şi sport la Universitatea "Babes-Bolyai" Cluj, a conceput programul care îşi propune să...
Casa de cultură a municipiului Cluj-Napoca găzduieşte expoziţia de fotografie intitulată "Patimă şi viciu, artă şi fum".
