Fast-food-ul momârlanilor
Bucătărie de vară cu reţete de prin ţară
Articol de Ilie Pintea, 23 Iulie 2012, 10:48
Momârlanii din Valea Jiului nu duc lipsă de rețete proprii, întâlnite doar în această zonă, însă bucătăria lor e una simplă, din considerente practice: plecați cu turmele pe munți ori muncind pămâmtul n-ar fi avut timp de rețete complicate, așa că au inventat feluri de mâncare ce se prepară rapid și care pot fi luate oriunde.
Așa e sloiul de oaie, o delicatesă ce poate fi numită fast-food-ul momârlanilor, dar și plăcintele de cartofi pe care le-am găsit la Dealu Babii, în munții Vâlcan.
Rețeta plăcintelor e una simplă, dar rezultatul e delicios, așa că, dacă veniți în Valea Jiuui, știți ce să cereți ca să gustați specificul local. Ilie Pintea:
