Ascultă Radio România Actualitaţi Live

Cardamomul sau Hell-ul

Mirodenia Maharajahilor.

Cardamomul sau Hell-ul

04 Februarie 2010, 15:09

Cardamom-ul sau hell-ul este şi mirodenia prin excelenţă a pilafului indian, nelipsit de la ospeţele maharajahilor.

Se pare că hell-ul vrăjeşte boabele de orez, dăruindu-le o nesfârşită fascinaţie.

Vă sugerăm câteva moduri simple şi, mai ales, blânde de a găti orez cu hell :

- orez simplu, de mâncat în loc de pâine,cu uleiul şi hell-ul puse abia în bolul aburind ...

- orez cu hell, busuioc, usturoi şi ulei de măsline însoţit de un sos de ţelină şi rădăcină de pătrunjel, crude şi rase, sau de un sos de castraveţi muraţi ...

- orez cu lapte, îndulcit abia după ce ajunge în bol, cu miere şi presărat tot atunci cu hell, scortisoară, cuişoare şi anason stelat ...

- orez cu stafide, migdale şi alune pisate, ulei de nucă, hell, scorţişoară şi şofran ...

Dacă vreţi ca totul să fie în stil indian, folosiţi orezul indian, cel cu bobul lung, numit basmati. În hindi, basmati înseamnă „regina parfumului”, pentru că acest soi de orez este printre cele mai parfumate din lume.

Încă ceva: se spune că o ceaşcă de vin înmiresmată cu puţin hell poate alunga demonul febrei şi poate fi un paznic de temut al plămânilor, ţinând virusurile la distanţă ...

... şi că ne prinde foarte bine să savurăm, din când în când, dimineaţa, cu înghiţituri mici, două gălbenuşuri de ou, frecate bine cu două vârfuri de cuţit de hell şi cu două linguriţe de miere.

Coriandru sau mirodenia- mană
La minut 21 Ianuarie 2010, 17:10

Coriandru sau mirodenia- mană

Coriandru este un alt văr bun al pătrunjelului, aşadar şi al chimenului.

Coriandru sau mirodenia- mană
Chimionul sau chimenul sălbatic – ajutorul stomacului
La minut 20 Ianuarie 2010, 20:23

Chimionul sau chimenul sălbatic – ajutorul stomacului

Ceaiul de chimion este sfânt pentru stomacul încet-mistuitor şi pentru intestinele tulburate.

Chimionul sau chimenul sălbatic – ajutorul stomacului
Chimenul poate preface orice supă într-un lichid magic
La minut 19 Ianuarie 2010, 15:08

Chimenul poate preface orice supă într-un lichid magic

Aşa-zisele lui seminţe se pot pune în mâncare întregi sau măcinate.

Chimenul poate preface orice supă într-un lichid magic
Tinitusul poate fi mai mult decât un simplu zgomot în urechi
La minut 19 Ianuarie 2018, 14:04

Tinitusul poate fi mai mult decât un simplu zgomot în urechi

Atenţie la sănătatea auzului!

Tinitusul poate fi mai mult decât un simplu zgomot în urechi
Banana, un fruct sănătos pe timp de iarnă
La minut 18 Ianuarie 2018, 20:02

Banana, un fruct sănătos pe timp de iarnă

O substanta conţinută în banane duce la îmbunătăţirea atenţiei şi a reflexelor

Banana, un fruct sănătos pe timp de iarnă
Sucul de sfeclă roşie, un remediu eficient pentru hipertensiunea arterială
La minut 16 Ianuarie 2018, 15:50

Sucul de sfeclă roşie, un remediu eficient pentru hipertensiunea arterială

În cazul în care aveţi problemele cu tensiunea arterială ar fi bine să mâncaţi mai des salată de sfeclă rosie, pentru că...

Sucul de sfeclă roşie, un remediu eficient pentru hipertensiunea arterială
Visele ne pot indica starea de sănătate
La minut 25 Octombrie 2017, 09:50

Visele ne pot indica starea de sănătate

Coşmarurile pot fi un semn precoce al dezvoltării unor afecţiuni neurologice, cum ar fi Alzheimer.

Visele ne pot indica starea de sănătate
Tabară de airsoft la Botoşani # Gina Poenaru
La minut 16 August 2016, 10:32

Tabară de airsoft la Botoşani # Gina Poenaru

Vlad Coneschi, Robert Vădăstreanu şi Gabriel Constantinescu sunt elevi de nota 10, olimpici la mai multe materii, printre...

Tabară de airsoft la Botoşani # Gina Poenaru